Das Salz der Erde The Salt Of The Earth [The Good Companions]

Siegfried kündigt James und Calum Verstärkung an. Vierzehn Tage lang soll ein junger Mann, der auch über ein eigenes Beförderungsmittel verfügt, den Tierärzten zur Hand gehen. Es ist Willy Bannister, dem der Ruf vorauseilt, ein Vorbild an Enthaltsamkeit und Redlichkeit zu sein. Calums Vorfreude auf dieses Musterexemplar ist natürlich nicht gerade riesig. Doch Willy übertrifft alle Befürchtungen. Vor allem Calum erlebt einprägsame Überraschungen. Als er schließlich sogar Essgewohnheiten ändern soll, schlägt er zu: er kocht selbst. Helen kann sich einer Einladung zu selbst angefertigtem Essen gerade noch entziehen, ebenso Willy. James und Hausherr Siegfried allerdings scheinen verloren zu sein. Vorsorglich desinfizieren sie daher ihre Mägen mit viel Alkohol.